Ernährung und Genetik: Die altsteinzeitliche Ernährung

Ernährung und Genetik: Die altsteinzeitliche Ernährung

Vor kurzem ist eine ganze Reihe von Diäten und Wegen zum Verständnis der Ernährung erschienen, die denen, die ihnen folgen, wunderbare Ergebnisse versprechen. Beispiele dafür sind Gewicht zu verlieren, ohne Kalorien zu zählen und ohne Hunger, oder steigende Lebenserwartung und Gesundheit. Einer dieser bekanntesten Ansätze wird als Paläolithikum bezeichnet.

jetzt Woraus besteht diese Form der Diät wirklich? Hat es irgendwelche positiven Auswirkungen oder ist es nur eine Täuschung, Bücher zu verkaufen und Geld zu verdienen? In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über diesen modischen Food-Stil wissen müssen.

Die altsteinzeitliche Ernährung: Was ist das?

Die Idee hinter der altsteinzeitlichen Ernährung (oder "Paleo-Diät", wie sie im Sportkreis genannt wird) ist, dass unsere Genetik eine grundlegende Rolle bei der Wirkung von Nahrung auf unseren Körper spielt. Also, nach den Befürwortern dieses Ernährungsansatzes, Lebensmittel, die nach der Gründung der Landwirtschaft erschienen, wären für den Menschen nicht geeignet.

Laut den Verteidigern der altsteinzeitlichen Ernährung, die neue Lebensmittel, die unsere Vorfahren aus der Jungsteinzeit zu konsumieren begannen würde sich nachteilig auf unseren Körper auswirken. Dies würde auf die langsamen Veränderungen zurückzuführen sein, die durch die Evolution unseres Körpers verursacht werden.

Aus diesem Grund schlagen diese Verfechter vor, nichts mehr zu essen, als was unsere Vorfahren zur Zeit der Höhlen aßen. Dies würde daher hauptsächlich umfassen alle Arten von Fleisch und Fisch, Gemüse, Obst und Samen, Sowie einige Knollen und einige Wurzeln.

Obwohl auf den ersten Blick die Liste der Lebensmittel, die von der altsteinzeitlichen Ernährung akzeptiert werden, von der Öffentlichkeit gut angenommen wird (da es sich tatsächlich um eine gesunde Ernährung handelt), Die Kontroverse über diesen Nahrungsmittelstrom dreht sich um die negative Sicht auf Getreide. Und vor allem Weizen und all seine Derivate.

Warum werden Getreide als schlecht angesehen?

Für Liebhaber der Paleo-Diät sind Getreide einer der schlimmsten Feinde der Gesundheit. Dieser Standpunkt wurde durch die Arbeit von Robb Wolf, einer der ersten, der diese Art der Fütterung vorschlägt, bekannt. Anhänger der evolutionären Ernährung argumentieren, dass die Landwirtschaft einer der schlimmsten Wohlfahrtsfehler der Menschheit sei.

Der Hauptgrund, warum die Befürworter der Paleo-Diät versucht haben, Getreide zu dämonisieren, ist, dass sie einerseits nur eine geringe Nährstoffdichte haben (sie liefern uns nicht die notwendigen Nährstoffe) und andererseits sie sind mit Antinährstoffen gefüllt. Diese Substanzen stören die Absorption von jeder Art von Vitaminen und Mineralien und uns krank machen.

Dafür und obwohl wir in unserer Kultur Brot und Getreide immer für etwas Gutes hielten, Alle, die der altsteinzeitlichen Ernährung folgen, haben sie vollständig aus ihrem Leben eliminiert. Nun, funktioniert diese Art zu essen wirklich?

Wissenschaftliche Beweise für das Altsteinzeit-Regime

Eines der größten Probleme in der Ernährung ist, dass es sich um eine Wissenschaft handelt, die sich noch in der Entwicklung befindet. Aus diesem Grund und wegen der Schwierigkeit, klinische Studien durchzuführen, um die Auswirkungen verschiedener Diäten zu testen, Es gibt keinen offiziellen Konsens darüber, was wirklich gesund ist und was nicht.

Allerdings Der neueste Beweis für die progressive Ernährung ist, dass diese Form der Ernährung sehr positive Auswirkungen auf unsere körperliche und geistige Gesundheit haben kann. Dazu empfehlen Experten ein Experiment: Versuchen Sie, für einen Zeitraum von einem Monat nach der Paleo-Diät zu essen. Abhängig von den Ergebnissen, können wir entscheiden, diese Diät dauerhaft zu befolgen oder nicht.

Was darf ich also nach dieser Diät essen?

Das Prinzip der altsteinzeitlichen Ernährung ist ziemlich einfach: essen Sie alles, was Ihre Vorfahren von der Natur bekommen konnten. Wenn wir das Getreide, das wir bereits besprochen haben, eliminieren, wird davon ausgegangen, dass Sie können praktisch jedes Lebensmittel tierischen oder pflanzlichen Ursprungs essen.

Eine weitere Vorsichtsmaßnahme ist, keine verarbeiteten Lebensmittel zu konsumieren. Am Ende, in der Umgebung, in der wir uns als Spezies entwickelten, war es nicht möglich, Pommes frites oder gesüßte Erfrischungsgetränke zu finden. Diese Nahrungsmittel, die kürzlich erschienen sind, schädigen unseren Körper mehr als Getreide.

Obwohl viele moderne Regime keine wissenschaftlichen Beweise aufzeichnen, scheint die altsteinzeitliche Ernährung eine Ausnahme zu sein. Bevor wir jedoch eine radikale Veränderung vornehmen, Es ist am besten, den Rat eines Spezialisten einzuholen, der in jedem Fall weiß, ob dieser Ansatz tragfähig ist oder nicht.

Essen ist eine Notwendigkeit, aber intelligent zu essen ist eine Kunst

Für Suzanne Powell bedeutet bewusste Ernährung, zu wissen, was Sie essen, wie Sie essen und wann Sie essen. Erfahren Sie mehr zu diesem Thema! Erfahren Sie mehr
Like this post? Please share to your friends:
Schreibe einen Kommentar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: